Bière : fabrication
Préparation et désinfection du matériel
Concassage du malt (ou des mélanges de malts) avec le moulin à concasser
Empâtage
Rinçage des drèches
Après la fermentation primaire en cuve de fermentation inox, tranfert en cuve de fermentation secondaire pour la saccharification
Fermentation secondaire à 4 °C pour cette bière
Mesure des densités avant et après fermentation
Préparation pour l'embouteillage et mise en bouteille
Les premiers brassins
Date de dernière mise à jour : 03/03/2024
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