Bière : fabrication

Protocole biere 1ere 1

Protocole biere 1ere 2

Protocole biere 1ere 3

Protocole biere 1ere 4

 

Préparation et désinfection du matériel

Brasserie 2

Brasserie 5

Brasserie 4

 

Concassage du malt (ou des mélanges de malts) avec le moulin à concasser

Brasserie 3 1

 

Empâtage

Brasserie 6

Brasserie 7

412788538 10232064577586787 2040552731694294994 n

 

Rinçage des drèches

Cuve panier releve

Brasserie 8

 

Après la fermentation primaire en cuve de fermentation inox, tranfert en cuve de fermentation secondaire pour la saccharification

Brasserie 11

Brasserie 10

Brasserie 12

 

Fermentation secondaire à 4 °C pour cette bière

Fermentaiton secondaire 4 degres

 

Mesure des densités avant et après fermentation

Mesure densite

Mesure densite 2

 

Préparation pour l'embouteillage et mise en bouteille

Brasserie 9

Brasserie 13

 

Les premiers brassins

Biere loube

Brasserie 1

Date de dernière mise à jour : 03/03/2024

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