Etat frais d'un moût de fermentation contaminé

Le montage a l'état frais suivi d'une observation au microscope photonique à fond clair (grossissement total x400) montre la présence de bacilles, traduisant une contamination du moût de fermentation, qui ne devrait contenir que des levures

Etat frais d'un moût de fermentation contaminé

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